こだわりの食材

- 豊洲で直接仕入れ -

産地にもこだわりながら仕入れています。
提供まで生け簀にて保管してますので、
新鮮な食材を堪能してください。

旬の素材

- 一番美味しい瞬間を -

旬の食材を使っています。
日本の四季を感じながら
ぜひ、お楽しみください。

こだわりの味付け

- 調味料にもこだわりを -

素材の味を感じていただけるよう、
味付けにもこだわっています。
化学調味料は使わず、
ポン酢等も自家製となります。